Przetwórstwo spożywcze jest przemysłem bardzo skrupulatnym, który podlega rygorystycznym nadzorcom rządowym i regulacjom w celu zapewnienia bezpieczeństwa konsumentów i pracowników. Aby zachować zgodność z surowymi normami określonymi przez agencje regulacyjne producenci muszą polegać na środkach kontroli jakości swoich produktów i procesów. Co więcej, wytyczne kontroli jakości pozwalają producentom żywności zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia i dostarczać klientom bezpieczną i wysokiej jakości żywność.
Producenci wdrażają standardowe procedury operacyjne i wykorzystują najwyższej jakości urządzenia pomiarowe aby zapewnić wiarygodne i precyzyjne wyniki oraz spójność produktów w partiach. Ponieważ agencje rządowe poświęcają temu tak dużą uwagę, stan jakości produktu musi być dokładnie weryfikowany i dokumentowany na wszystkich etapach procesu produkcyjnego. Dwa najpowszechniejsze zestawy wymagań w zakresie nadzoru to system GMP (Good Manufacturing Practices) i HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Podczas projektowania precyzyjnych procesów wagowych dla przemysłu spożywczego OHAUS pamięta o obu standardach.
Zapewnienie jakości
Kontrola jakości jest nieodłącznym elementem każdego etapu przetwarzania żywności, w tym zaopatrzenia, rozwoju, produkcji i dystrybucji. Po zatwierdzeniu odpowiednio dobranych surowców zespół produkcyjny będzie formułować gotowy produkt zgodnie ze standardowymi procedurami operacyjnymi dotyczącymi składników, zalecanej masy, wielkości partii i czasu procesu. Procedury SOP wymagają nie tylko dokładnego udokumentowania, ale także ciągłego procesu produkcyjnego, aby zapewnić spójność i zgodność z przepisami, a także określić przyczynę wystąpienia problemu.
Jeden z ostatnich etapów — etykietowanie — podlega również ścisłym regulacjom, ponieważ to, co jest wskazane na zewnętrznej stronie opakowania, musi być zgodne z gotowym produktem, który jest wewnątrz — od receptury i konsystencji po masę i inne składniki. Urządzenia wspomagające kontrolę jakości żywności są potrzebne zarówno w początkowej fazie produkcji (wagi kompaktowe, wagosuszarki) jak i w końcowej (wagi pomostowe, wagi wodoodporne).
Aby wspierać potrzeby producentów żywności, OHAUS oferuje szeroką gamę wytrzymałych i niezawodnych urządzeń pomiarowych do wielu zastosowań w przetwórstwie, badaniach i rozwoju, testowaniu, pakowaniu, magazynowaniu, wysyłce i innych obszarach. Od dziesięcioleci współpracujemy z przemysłem spożywczym, aby zapewnić bezpieczeństwo, wydajność i rentowność. Oferujemy rozwiązania zwiększające bezpieczeństwo konsumentów, spójność produktów i kontrolę jakości.
Urządzenia OHAUS zaprojektowano, aby pomóc w spełnieniu wymagań w zakresie bezpieczeństwa, jakości i zgodności z przepisami. Nasze wagi i wagosuszarki zapewniają wydajne rozwiązania w prawie wszystkich aspektach przetwarzania żywności – odbioru materiałów, recepturowania, kontroli jakości, dozowaniu, porcjowaniu, ważeniu podstawowym i ważenia kontrolnym. Nasze precyzyjne urządzenia do ważenia żywności są niezawodne, łatwe w konfiguracji i użyciu oraz niezawodnie precyzyjne, co pomaga zmaksymalizować wydajność i ograniczyć straty.
Wybór odpowiednich urządzeń
OHAUS oferuje szeroką gamę wag precyzyjnych i analitycznych zaprojektowanych specjalnie dla przemysłu spożywczego. Są one wytrzymałe i zaprojektowane z myślą o łatwości obsługi i wysokiej precyzji wyników. Oferujemy modele certyfikowane przez NSF do obsługi systemów HACCP a także dopuszczone przez USDA-AMS. Te wagi OHAUS mają gładkie powierzchnie łatwe do czyszczenia i wolne od obszarów, w których materiał może się gromadzić i powodować zanieczyszczenia. Oto kilka z wysokowydajnych wag do żywności i wagosuszarek, za którymi stoimy.
Do produktów spożywczych o dużej nośności – zakres do 150 kg firma OHAUS oferuje
wagi platformowe Defender™ 6000. Model
Defender 6000 zaprojektowany specjalnie do przetwórstwa spożywczego radzi sobie w najbardziej wymagających zastosowaniach dzięki platformie i ramie ze stali nierdzewnej 316 oraz wytrzymałemu terminalowi ze stali nierdzewnej 316 lub poliwęglanu.
Wagi platformowe Defender 6000 są dostępne w wersjach o różnych rozmiarach szalki, nośności, dokładności odczytu i funkcjach, ale zawsze są maksymalnie dostosowane do potrzeb użytkownika.
Wagi platformowe Defender 6000 są odporne na mycie wysokim ciśnieniem i agresywne środki czyszczące oraz spełniają normy metrologiczne do zastosowań legalizowanych z czujnikiem wagowym ze stali nierdzewnej IP68 i IP69K.
Wagi platformowe Defender 6000 są wyposażone w duże jasne wyświetlacze z sygnalizacją wizualną do ważenia kontrolnego. Tryby pracy obejmują liczenie sztuk, ważenie procentowe i dozowanie. Komunikacja jest prosta dzięki wielu opcjom łączności i wyjściu danych GLP/GMP z zegarem czasu rzeczywistego który zapewnia śledzenie i identyfikowalność wyników.
Defender 6000 jest wyposażony w specjalne funkcje zapewniające wygodę i bezpieczeństwo, w tym ochronę przed przeciążeniem o 150%, blokadę menu i klawiszy, możliwość wyboru ustawień środowiskowych i automatycznego drukowania, wskaźnik stabilności, przeciążenia/niedociążenia, automatyczne wyłączenie, automatyczne tarowanie oraz regulowane gumowe nóżki.
W przypadku opakowań magazynowych oraz ważenia palet z ciężkimi ładunkami firma OHAUS może zaproponować producentom żywności – wagi pomostowe ze stali nierdzewnej, w tym
wagi z serii Defender.
Wagi pomostowe Defender 3000 doskonale nadają się do podstawowych zastosowań przemysłowych dzięki konstrukcji ze stali malowanej lub nierdzewnej, czterem nierdzewnym lub aluminiowym czujnikom wagowym, płycie wagowej o grubości 5 mm oraz usztywnieniom, które gwarantują solidność i odporność całej wagi.
Platformy z serii 3000 są dostępne w różnych rozmiarach i nośnościach. Wyniki są wyraźnie widoczne na dużym, jasnym, podświetlanym wyświetlaczu LCD dostępnym w nowych
terminalach i-DT33. W trybie ważenia kontrolnego wyświetlacz zmienia kolor (żółty/zielony/czerwony) aby informować użytkowników, gdy znajdują się w docelowym zakresie pomiarowym.
Wagi pomostowe Defender 5000 są przeznaczone do pracy w nawet najbardziej wymagających zastosowaniach przemysłowych Dlatego cztery czujniki wagowe ze stali nierdzewnej o stopniu ochrony IP68 są spawane laserowo.
Wagi pomostowe Defender 5000 są wyposażone w wyświetlacz serii TD52 z łatwą w obsłudze klawiaturą, dużym podświetlanym wyświetlaczem i wyświetlanymi na ekranie monitami z prostym tekstem co znacznie upraszcza korzystanie z urządzenia. Konstrukcja jest przystosowana zarówno do montażu w podłożu jak i pracy na powierzchni. Dostępne są modele również
modele wodoodporne.
Aby dodatkowo wspierać kontrolę jakości i zgodność z przepisami w branży, OHAUS oferuje szeroką gamę kompaktowych
wagosuszarek z intuicyjnymi funkcjami które pomagają monitorować jakość i spójność poprzez analizę zawartości wilgoci. Nasze
wagosuszarki z serii MB oferują grzałki halogenowe, solidną konstrukcję i czytelną prezentację wyników.
Aby uzyskać więcej informacji o urządzeniach pomiarowych OHAUS dla przemysłu spożywczego, skontaktuj się z menadżerem sprzedaży OHAUS.