SEL, jedna z bardziej konkurencyjnych i dynamicznych firm w sektorze spożywczym (produkty mięsne), została założona w 1980 roku w mieście Estremoz.

Mała firma zatrudniająca zaledwie trzech pracowników nie była w stanie zadowolić klientów, których liczba ciągle rosła ze względu na wysoką jakość oferowanych produktów. Pod koniec lat osiemdziesiątych XX wieku firma Salsicharia Estremocense, Lda przeszła gruntowne zmiany i zaczęła się jeszcze bardziej rozwijać.

Do połowy lat dziewięćdziesiątych SEL miała już warunki niezbędne do obsłużenia swoich klientów, ale stałe zapotrzebowanie na produkty wymusiło rozbudowę i modernizację infrastruktury oraz sprzętu. Obecnie na powierzchni 3500 m² pracuje ponad 130 pracowników, a firma jest wiodącą marką w segmencie tradycyjnych przekąsek „charcuterie”.


SEL, jako firma, która nieustannie wprowadza innowacje, zdecydowała się wejść w niszę rynkową, która w Portugalii jest wciąż mało eksploatowana, i zainwestować w produkcję nowego produktu: szynki. 

Dzięki dużej odwadze i determinacji powstała szynka Varanegra, rozpoznawalny, w 100% portugalski produkt. Aby zachować „Smak wiedzy Alentejo”, szynka VARANEGRA jest robiona z mięsa czarnej świni karmionej żołędziami, dzięki czemu jest bardziej soczysta i smaczna i ma intensywniejszy aromat. Jej tłuszcz jest bogaty w kwas oleinowy, ma właściwości odżywcze i sprzyja redukcji cholesterolu.


Obecnie SEL dysponuje jednym z najnowocześniejszych zakładów w kraju, przeznaczonym do przygotowywania i przetwarzania świeżej i mrożonej czarnej i białej wieprzowiny, a także do produkcji tradycyjnej przekąski „charcuterie” z Alentejo.

Kilka lat temu firma SEL znalazła również wygodniejszy i bardziej ekonomiczny sposób przygotowania produktów dla klientów i zainwestowała w urządzenie do krojenia. Celem jest dostosowanie się do nowych trendów rynkowych i konsumenckich poprzez prezentację produktu w różnych formatach.
 
Jako lider rynku firma SEL szukała także urządzenia, które nie tylko waży, ale również spełnia wszystkie inne wymagania określone przez firmę. „Po dokładnym sprawdzeniu rynku przedstawiciel firmy OHAUS, z którym ściśle współpracujemy, zaproponował wagę Valor™ 4000. Był to model, który najlepiej pasował do naszej pracy pod względem precyzji, kontroli i prędkości”.

 

Valor™ 4000 firmy OHAUS to najwyższej klasy legalizowana waga spożywcza przeznaczona do pracy w trudnych i mokrych warunkach, która wyznacza nowy standard branżowy dzięki udanemu połączeniu bezdotykowej obsługi, szybkości i trwałości.
Szybkość działania, wiele trybów ważenia, które zwiększają wydajność, oraz praktyczne czujniki bezdotykowe w połączeniu z półsekundowym czasem stabilizacji zwiększają wydajność ważenia bez uszczerbku dla dokładności, której szukała firma, decydując się na zakup wagi do swojego zakładu.

Waga Valor™ 4000 jest wyposażona w wytrzymałą, odporną na uderzenia i przebicia klawiaturę poliwęglanową o grubości 0,5 mm, która jest bardzo ważna w miejscu, gdzie są używane noże. Gładka powierzchnia obudowy wag Valor 4000 jest zabezpieczona przed zaplamieniem, wilgocią, żrącymi płynami i zanieczyszczeniami spożywczymi, a modele ze stali nierdzewnej zapewniają dodatkową warstwę ochrony.
„Każdego dnia 7-10 osób korzysta z wag OHAUS do ważenia opakowań presunto VARANEGRA (szynka). Wagi Ohaus zwiększają wydajność naszej pracy”.



 
Obejrzyj film i zobacz, jak SEL wykorzystuje wagi OHAUS Valor™.