食品加工は、消費者と労働者の安全を確保するために政府の厳しい監視と規制が行われている業界です。 メーカーは、規制当局が設定した厳格な基準に準拠し続けるために、自社の製品とプロセスの品質管理手段を徹底する必要があります。さらに品質管理ガイドラインにより、食品メーカーは汚染リスクを最小限に抑え、安全で高品質な食品を顧客に提供しているのです。
メーカーは標準的な操作手順(SOP)を実装し、最高品質の測定機器を組み込んで、信頼性が高い結果とバッチ全体での製品の一貫性を記録、保管します。行政機関は細心の注意を払っているため、製品の品質ステータスは、生産プロセスのすべての段階を通じて慎重にレビューされ、文書化されなければなりません。 最も一般的な監督要件の2つは、GMP(適正製造基準)システムとHACCP(危害要因分析必須管理点)です。オーハウスは、食品業界向けの精密計量および測定機器を開発する際に、両方の基準を念頭に置いています。
品質の確保
品質管理は、調達、開発、生産、流通を含む食品加工のあらゆるプロセスに不可欠です。慎重に選択された原材料が承認された後、生産チームは、成分、推奨重量、バッチサイズ、および処理時間の標準作業手順に従って最終製品を配合します。SOPを慎重に文書化するだけでなく、一貫性とコンプライアンスを確保し、問題が発生した場合には原因を特定するために、進行中の製造プロセスも慎重に文書化する必要があります。
最終ステップの1つであるラベル貼りも厳しく規制されており、パッケージの外側に表示されている内容が、配合、一貫性、重量、その他の要素に至るまで、最終製品と一致している必要があります。食品の品質管理をサポートする機器は、工程の上流 (台はかりや水分計) と下流の処理エリア (フロアスケールや防水型台はかり) の両方で必要です。
食品メーカーのニーズをサポートするために、オーハウスは、加工、研究開発、試験、梱包、倉庫保管、出荷などの多くの用途に適した、耐久性と信頼性の高い測定器を幅広く提供しています。当社は何十年にもわたって食品加工業界と協力して、安全性、効率、スループット、収益性のサポートを支援してきました。当社は、消費者の安全、製品の一貫性、品質管理を向上させるためのソリューションを提供します。
オーハウスの業務用機器は、食品の安全性、品質、規制順守の要求を満たすことができるように設計されています。当社のはかりと水分計は、材料の受け取り、配合、品質管理、充填、バッチング、基本計量、チェック計量など、食品加工のほぼすべての側面に効率的なソリューションを提供します。当社の食品用精密はかりおよび測定器は、信頼性が高く、セットアップと操作が簡単で、信頼性の高い精度を備えているため、業務効率を最大化することが期待できます。
適切な機器の選択
オーハウスは、食品業界向けに設計されたさまざまな精度の高いはかりのラインナップを提供しています。これらは耐久性に優れた構造で、使いやすさと高精度の結果が得られるように設計されています。当社は、HACCPシステムをサポートするためにNSFによって認定され、USDA-AMSも承認されたモデルを提供しています。これらのオーハウスのはかりは、滑らかで汚れが溜まらないような表面で設計されており、掃除が簡単で、物質が蓄積して汚染を引き起こす可能性のある領域を排除しています。ここでは、当社が支持する高性能なフードスケールと水分計の一部を紹介します。
最大150kgまでの大ひょう量で頑丈な
Defender6000シリーズ は食品加工に適した台はかりとして提供しています。
Defender6000シリーズ は、316ステンレス鋼のプラットフォームとフレーム、および耐久性のある316ステンレス鋼またはフードスケールとして耐久性のあるポリカーボネートで保護された操作部を採用して、要求の厳しいアプリケーションに対応します。
Defender6000シリーズ は、お客様のニーズに合わせて、さまざまなプラットフォームサイズ、ひょう量、最小表示、機能を取り揃えています。.
Defender6000シリーズ は、高圧洗浄や強力な洗浄剤に対応できるように設計されており、レーザー溶接で密閉処理されたステンレス鋼のIP68およびIP69Kのロードセルを備え、食品加工における計量基準を満たすように設計されています。
Defender6000シリーズ は、大きく明るいディスプレイとカラー重量チェックインジケーターを備えており、視認性に優れ効率的な作業が可能です。計量モードには、個数計量、パーセント計量、充填モードが含まれます。さまざまな接続オプションにより通信が可能になるのと同時に、追跡およびトレーサビリティを処理するためのリアルタイム クロックを使用したGLP/GMPデータ出力が可能です。
Defender6000 には、150%の過負荷容量保護機能、メニューとキーのロック、選択可能な環境設定と自動印刷設定、安定性インジケーター、オーバーロード/アンダーロードインジケーター、自動シャットオフ、自動風袋引き、ゴム製調整脚など、利便性と安全性を高める特別な機能が搭載されています。
オーハウスは、倉庫内での重量物の計量業務などのために、Defenderシリーズなどの頑丈なステンレス製計量台を備えた、食品メーカーに対応した各種はかりを揃えています。
Defender3000シリーズは、カーボン塗装鋼またはステンレス鋼、4つのIP67合金鋼ロードセルまたはステンレス鋼ロードセル、厚さ５mmの計量台を備えたしっかりとした構造で基本的な産業用途に最適です。
Defender3000シリーズには、さまざまなプラットフォームサイズと計量容量のほか、防水モデルも含まれています。 計量結果は、リニューアルされた新しいインジケーターの大型で明るいバックライト付き LCDディスプレイに明確に表示されます。重量チェックモードでは、目標重量範囲内にあるとディスプレイの色 (黄/緑/赤) が変化してユーザーに視覚的に警告します。
Defender5000 シリーズ は、レーザー溶接で密封された4つのIP68ステンレス鋼ロードセルを備え、最も要求の厳しい業界アプリケーションにも対応できるように設計されています。また使いやすいキーパッド、大型バックライト付きディスプレイ、多言語ガイドが付いた操作部が装備されています。フロアピットマウントを組み合わせた設計により、可搬式または定置式など様々な用件で設置できる多用途性が提供されます。防水モデルもラインナップしています。
Tさらに品質管理と業界コンプライアンスをサポートするために、オーハウスは、水分含有量分析を通じて品質と一貫性を監視するのに役立つ直感的な機能を備えた
コンパクトな水分計 を各種提供しています。ハロゲンランプヒーター、耐久性のある構造、視認性の高いディスプレイを備えた当社の水分計
MB シリーズ は、アプリケーションのニーズに合わせてさまざまなひょう量、最小表示、機能を提供します。
For食品業界向けのオーハウスの測定機器の詳細についてはオーハウスの代理店もしくはオーハウスまでお問い合わせください.