食品成分に見られる湿度や成分の水分などの環境要因は、食品製造のあらゆる側面に影響を与えるため、製品の完全性を確保するにはサンプルの水分分析が必要です。
オーハウスの水分計 はその選択肢の一つであり、ユーザーフレンドリーな機能を備えた正確な水分含有量測定をリーズナブルな価格で提供します。
水分含有量は、食品の味、食感、外観、貯蔵期間に影響を与える最も重要な側面の1つです。食品の品質への影響に加えて、水分含有量は重量にも影響を与え、場合により法的および計量要件にも影響を与えます。一貫性のない水分含有量は、プロセス機器にも影響を与えたり、機器の汚れや詰まりを引き起こすこともあり、最悪の場合、プロセス機器の一時停止につながる可能性があります。最適な水分含有量からの大幅な逸脱は、食品の品質、安全性、そして最終的には製品の一貫性に対する消費者の信頼に影響を与えます。
お気に入りのポテトチップスの袋を開けて、カリカリ感が少なく、湿気っていて少しねっとりした、望ましくないポテトチップスを食べる、そんなことを想像するとがっかりしますよね。すべての食品には、サンプル分析によってのみ維持される独自の特定の最適な水分要件があります。これを行う最も効果的かつ効率的な方法は、水分計を使用することです。
オーハウスの水分計 は、優れた性能、柔軟な構成、信頼性の高い測定結果を提供します。
食品中の水分測定と管理の重要性
食料の供給は、万国共通の関心事であり、さまざまな状況で不足が生じると深刻な問題となります。私たちの業界で言えば、高品質の分析機器を提供することは、潜在的な食品供給の損失を軽減させる1つの側面と言えます。水分に関連する微生物の増殖は、食品の腐敗に寄与する重要な要因であるためです。食品の水分含有量は貯蔵の品質に影響を与え、収穫後の損失、食品生産、加工機器の生産状況にも影響が及び、最終的には消費者向け食品の品質を低下させる、そこまで想像を膨らませる必要があります。
水分含有量は、微生物の増殖にとって最も重要な要因と考えられており、食品が人間の消費に適さなくなり、結果として病気や死亡につながる可能性もゼロではありません。水分含有量は、食品に含まれる総水分量の測定値であり、重量のパーセンテージで測定され、温度と湿度にも関連しています。水分含有量のバランスは食品の種類ごとに異なり、製品の安全性、品質、賞味期限を考慮して最適なしきい値が決定されます。
小規模なオペレーションでは、水分測定が低コスト、持ち運びが容易、幅広い食品材料に広く適用できる、もちろん正確な測定値を提供することが不可欠です。
オーハウスの水分計 は、農作業場、小規模の食品生産者、大規模な生産施設、および食品研究ラボ（品質管理）等のあらゆる食品測定のニーズにマッチした製品がラインナップされています。
あらゆる食品製造ラボ向けの水分計
私たちは、食品における水分管理の重要性を理解しています。特定の分析ニーズに最適な結果を提供するさまざまなモデルと機能について考えてみましょう。オーハウスの水分計シリーズは、最新の機能、インテリジェントな設計、信頼性の高い精度を組み合わせて水分測定機能を提供し、食品業界の様々なアプリケーションの測定を簡素化することを目指しています。
オーハウスの水分計 は、最新の機能、インテリジェントな設計、信頼性の高い精度を組み合わせて水分測定機能を提供し、食品業界の様々なアプリケーションの測定を簡素化することを目指しています。
各国には特定の規制がありますが、ガラスを使用しない赤外線加熱の
MB23は、加熱チャンバーにガラスを使用することが禁止されている市場で人気があります。使いやすいタッチボタンデザイン、バックライト付き大型LCDディスプレイ、標準装備のRS232ポート、110gのひょう量でミリグラム単位の可読性、あらゆるワークスペースに適したコンパクトなデザインを提供します。このモデルは、3つのシャットオフ基準 (乾燥時間設定方法：手動、時間指定または自動)、標準加熱プロファイル、および最大160°Cの加熱範囲を備えています。
MB25と
MB27は、
MB23と同様のアプリケーションと機能を備えていますが、
MB23の赤外線加熱ではなく、ハロゲン熱源を使用しています。
MB25水分計は、高品質で耐久性のある構造を洗練されたコンパクトなデザインに組み合わせ、さまざまな用途で信頼できる正確な結果を提供します。大型バックライトLCDディスプレイ、標準 RS232ポート、0.005g/0.05% の可読性を備えた110gのひょう量、およびハロゲン熱源を備えた MB25は、お手軽な予算で水分分析を提供します。
より高度な機能が必要な環境では
MB95や
MB120などの水分計が、メソッド、結果を保存し、複数のデバイス間でデータを共有する機能を備え、より高度な水分分析を実行するのに役立ちます。履歴管理やリアルタイム分析も重要です。
MB95および
MB120水分計には、日常的な測定と高度な測定を処理する機能が装備されており、測定プロセスをより迅速、簡単、効率的にする機能が備わっています。
MB95のハロゲン加熱は、サンプル全体に均一に熱を分散させ、乾燥プロセスを加速し、高速で正確な測定を実現します。工具を使わずにクリーニングできるように設計されており、コンポーネントを簡単に取り外すことができるため、迅速かつ簡単に日常的な清掃が可能です。
MB95 の操作は、タッチスクリーンディスプレイのアイコンによるメニューナビゲーションで直感的に操作でき、５つの
シャットオフ基準 (手動, 時限, A30, A60, A90), 4つの乾燥メソッド (標準,高速, ランプ, ステップ), 最大20つのメソッド保存機能を備えています。（ メソッド 40°C ～ 200°C の加熱温度範囲 (1°C 刻み), と 14 の運用言語）
MB120はオーハウスの主力水分計です。より多くのサンプルを分析し、保存されたデータにスポーディーにアクセスし、水分測定に費やす時間を減らし、より多くの時間をその後のプロセスに反映できるように結果に設計されています。オーハウスの
MB120は、ハロゲン加熱システム、カスタマイズ可能なシャットオフ基準、および4つのプリセット乾燥プロファイルなどの機能により、迅速かつ正確な結果を生成できます。 最大100のメソッドと 1,000個の測定結果を保存できます。もちろん保存された結果はエクスポートでき、
メソッドは複数のデバイス間で共有できます。基本的な水分計のセットアップもUSBメモリ経由で他のMB120に複製することも可能です。このモデルは、MB95のすべての機能に加えて4つの乾燥プロファイル (標準、高速、ランプ、ステップ)、40°C ～ 230°C の加熱温度範囲 (1°C 刻み)、ユーザー管理を含む 7 つの乾燥時間設定方法を備えています。データセキュリティと14の言語設定にも対応しています。
オーハウスの
MB120はSmartGuide機能を装備しています。この機能により、ユーザーはあらゆる種類のサンプルを短時間で測定開始できます。 SmartGuideは、サンプルを自動的に分析して加熱方法を作成し、水分計特有のメソッド作成時間（セットアップ時間）を大幅に短縮することでユーザーを支援します。これにより、多くの異なる食品サンプルをテストする際に最大限の柔軟性と効率が得られます。
お問い合わせ
オーハウスの水分計の詳細については、地域のオーハウス担当へお問い合わせください.